Альфонс XIII в перервах між економічними кризами і політичними катаклізмами любив подорожувати. Особливо його приваблювали сусідні європейські простори. Мандрівному монарху відкривали двері своїх палаців вінценосні колеги. Іноді для різноманітності він зупинявся в люксових європейських готелях. Вихований на суворої, якщо не сказати аскетичною, іспанської палацової архітектури типу Ескоріал, Альфонс XIII був вражений пишнотою і пишністю оздоблення закордонних резиденцій. Повернувшись з чергової поїздки, він не витримав. Було висловлено високого дозволу (читай - наказ) створити інтер'єри, ні в чому не поступаються зарубіжним. Місцем втілення монарших мрій став готель, згодом названий перлиною мадридського готельної справи. Патронат над будівництвом здійснювала знаменита Ritz Development Company. На початку нового тисячоліття Ritz придбав інший гігант - компанія Orient Express. Готель створювали французький архітектор Чарльз Мьюіс і іспанець Дон Луїс де Ландечо. І той, і інший чітко усвідомили бажання вінценосної особи, причому вони впоралися з поставленим нею завданням в рекордно короткі терміни. Ritz був урочисто відкритий в 1910 в присутності короля Альфонса.

Перші гості були вражені багатством обстановки готелю. З ванними кімнатами в італійському білому мармурі і золотими раковинами на той момент навряд чи могла посперечатися будь-яка світова готельна резиденція. Так само як і з такими для того часу технічними неологізмами, як ліфт і телефон.

За майже століття в готелі мало що змінилося. 137 номерів і 30 сьютов класу люкс і раніше радо зустрічають гостей. При такому їх кількості, здавалося б, важко було уникнути повторів в оформленні. Декораторам Ritz це вдалося. Кожна кімната зроблена в своїй кольоровій гамі. У кожної свої елементи декору. Це іспанська класика зокрема і класика взагалі. Номери прикрашають кришталеві люстри, килими ручної роботи і старовинні гравюри. Ліжка king-size, queen-size як не можна до речі в готелі - дітище представника королівської родини.

При всьому прагненні до європейських зразків готель зберіг чисто іспанська дух. І, як це водиться в Іспанії, країні, де обід - найважливіша складова дня і триває не одну годину, все іспанське насамперед на кухні. Традиційні місцеві страви з привабливими назвами "паелья" і "гаспаччо" чекають гурманів в ресторані "Гойя". Іменем ще одного відомого представника іспанської мальовничій богеми, Дієго Веласкеса, названий бар в готелі Ritz.

Готель розташований в самому центрі міста vis-à-vis з музеєм Прадо і оточена садами зі столітньою рослинністю. Сюди можна потрапити, пройшовши через широку терасу. Тут, як і 100 років тому, влаштовують світські раути і, як в 1910, збираються прем'єр-міністри і особи блакитних кровей.

Останнім часом Ritz полюбили і голлівудські кіноактори і поп-зірки: Джордж Клуні, Пірс Броснан, Елтон Джон. Нерідко тут бувають і політики, які відповідають за долю світу: Володимир Путін, Тоні Блер, Білл Клінтон.