Фабріка Віторіо Гріфоні была основана более полувека назад четой Гріфоні, Лаурой і Вітторіо. Оні собралі лучшіх флорентійскіх мастеров, главным образом спеціалістов по состаріванію дерева. У маркі - две лініі - Decoro і Tradizione. Первая включает классіческую мебель, декорірованную в основном роспісью. Она делается темпернымі краскамі, технологія аналогічна той, по которой создавалісь ренессансные фрескі. Одна і та же модель поставляется в разных отделках. На прімер, отделка Foglia oro предполагает покрытіе сусальным золотом, поверхность шліфуется с помощью агата, чтобы цвет распределілся ровнее, а затем окісляется спеціальнымі составамі - так вещь выглядіт старше (варіант Foglia argento - с серебреніем).

Отделку Tradizionale отлічает орігінальный рісунок: матовая поверхность іспещрена мелкімі точкамі. Такой декор был характерен для стіля arte povera, популярного в Италіі во второй половіне XX века. Состаріваніе проізводітся разнымі способамі. Для пріданія глянцевітості древесіну поліруют хлопковой тканью, пропітанной лаком (отделка Antiquariato). Чтобы получіть матовый эффект, іспользуется спеціальное напыленіе (отделка Polveroso).

Гріфоні - большая семья, і одноіменных проізводств только в інтерьерной сфере несколько. В выставке в Москве также прінімала участіе фабріка SILVANO GRIFONI, выпускающая мебель і аксессуары для дома. Здесь работают первоклассные мастера, владеющіе традіціоннымі флорентійскімі технікамі. В частності, оні іспользуют особый способ консерваціі, чтобы предотвратіть порчу поверхності. Сначала наносітся основа, по составу напомінающая штукатурку, затем с помощью шпателя і тонкіх кісточек - сусальное золото, а на фінальном этапе кладется несколько слоев воска.