Готель Mandarin Oriental знаходиться в будівлі середньовічного монастиря, заснування якого відноситься до XIV століття. Зараз в корпусах, що зберегли середньовічні архітектурні елементи (склепінні стелі, наприклад), знаходяться номери, сьюти, ресторани і SPA готелю. Найкращий номер - двоповерховий Президентський сьют, розташований в башті, колись виконувала функції сторожової. З верхнього поверху сьюта, де знаходиться вітальня, відкривається панорамний вид Праги: вікна виходять на три сторони, є і велика тераса, де навесні (яка в Празі набагато тепліше московської) і влітку прийнято влаштовувати коктейль-party. Хороші і сьюти Oriental і Lazar: вони займають колишні монастирські приміщення з середньовічними склепінчастими стелями, що вражають своєю висотою.

Такими ж архітектурної краси можна милуватися в ресторані Essensia, попутно пробуючи страви традиційної чеської або азіатської (згадаємо, що Mandarin Oriental родом зі Сходу) кухні, приготовані під керівництвом шеф-кухаря Іржі штифти. Середньовічна архітектура збереглася і в SPA готелю, до якого можна пройти по підземному переходу, колись колишньому таємним коридором. У SPA упор зроблений на азіатські практики, тайський масаж наприклад.