московський ресторан "Грiльяж" Роман Малахов, Василь Сошників

Перейтив галерею

Текст: Юлія Шагінурова

Фото: Елена Колдунова, Роман Шеломенцев

архітектор: Роман Малахов, Василий Сошников

Журнал: (64)

Перший зал московського ресторану "Грiльяж" оформлений в стилі a la Макінтош, що поєднує аскетичну монументальність з багатством декору та чуттєвістю. У другому залі переважає більш вигадливий віденський модерн ... Успіх ресторатора багато в чому зумовлений легендою, якої він оточує свій заклад. Власник "Грiльяжа" хотів створити ресторан в кращих традиціях кінця XIX століття, нібито перейшов йому у спадок від засновника торгового дому Смирнова Петра Арсенійовича. Щоб відвідувачеві знаменитого будинку на П'ятницькій вулиці, д. 1, "Грiльяж" здавався такою ж частиною московського культурно-історичного ландшафту, як Елісеевскій магазин або "чайний будиночок". Фізичне втілення легенди-містифікації - завдання надзвичайно тонка, в цьому випадку автори працюють на двох рівнях: їм потрібно дотримати точність історичної деталі і при цьому врахувати нюанси культурних уявлень своїх сучасників. Змінивши зонування магазину, який знаходився тут раніше, архітектори вирівняли зали по стилю і кольору і приступили до детального опрацювання інтер'єру. Зробити за ескізами меблі, лампи, різьблені деталі створюють образ старовинного ресторану з витонченою європейською кухнею. Акценти розставлені за допомогою австралійських і південно-американських рослин, які натякають на модне в кінці XIX століття захоплення колоніальним стилем. Хороша містифікація повинна бути продумана до найменших подробиць. Світильники ар деко, состаренное дерево, вітрини, для яких ресторатор сам любовно підбирає антикварні експонати, працюють на образ старовинного і водночас живого, що розвивається інтер'єру, яким він і повинен бути в родинному закладі, перехідному у спадок від діда до сина, а потім і до онукові.