Скільки градусів?

Техніка для зберігання вина

Перейтив галерею

Ведущий рубрики: Олексій Устинов

Журнал: N5 (116) 2007

Винний холодильник - предмети більш корисні і потрібні, ніж винні погреби. Справа в тому, що для різних вин ідеальні різні температури, які в інших місцях підтримувати складно. Для шампанських, ігристих, солодких і рожевих необхідна температура +6 ... + 8 ° С. Для витриманих шардоне і сотерну - +8 ... + 10 ° С. Різниця не велика, але вона є. Для мерло і піно нуар ідеальні +13 ... + 15 ° С. Саме таку градацію забезпечують винні шафи, що дозволяють зберігати кілька різних сортів одночасно. Плюс вони регулюють подачу повітря, очищають його і підтримують мікроклімат з найтоншими нюансами. Так що романтика романтикою, але коли льох в сучасному вже вигляді під рукою, це набагато зручніше.

LEAVE ANSWER