ресторан "Нэцкэ" в московском казино "Кристалл" Дмитро Ратніков Дизайн ресторана "Нэцкэ": утонченная стилизация, зарисовки "по мотивам" традиционной эстетики Востока

Перейтив галерею

Фото: Михаил Степанов

Текст: Марія Коляскіна

Автор проекта: Дмитро Ратніков

Журнал: Na (58) 2002

Ні для кого не секрет, що останніми роками Москва переживає справжній "японський бум". Схоже, недалекий той час, коли за кількістю різних "японських" ресторацій російська столиця залишить позаду космополітичні Нью-Йорк і Сан-Франциско. І в той час, поки маститі кухаря розмірковують, чим би ще побалувати досвідченого в заморських стравах московського гурмана, архітектори і дизайнери удосконалюються в створенні все більш вишуканих і стильних "орієнталістського" інтер'єрів. Строго кажучи, дизайн ресторану "Нецке", що недавно відкрився на другому поверсі казино "Кристал" (вул. Марксистська, д. 38), не можна назвати "японським" або "китайським". Це скоріше витончена стилізація, замальовки "за мотивами" традиційної естетики Сходу. Європейська гра "в Японію", легка і витончена, що не претендує на фундаментальність підходу і не перевантажувати глядача серйозністю і академічної точністю. Інтер'єр простий, світлий, з явним перевагою натуральних матеріалів (дерево, шкіра). Скляні вітрини, в яких "живуть" вишукані квіти і, природно, мініатюрні фігурки - нецке; стилізований "сад каменів", крізь який можна спостерігати за хитромудрими маніпуляціями, здійснювалися кухарями на кухні. Головна декоративна тема - рис. Рисові зерна зустрічаються в найнесподіваніших місцях: наприклад, на спинках дерев'яних стільців (меблі "Нецке" виконана за ескізами автора проекту) або разом з квітами - в скляних вітринах. Картини з рисових зерняток ... Немає необхідності додавати, що в меню рис присутні не менше представницький.