Готель на цьому місці існував ще з дореволюційних часів. У «Європейську» готель перейменували в 1875 році. Вона користувалася прекрасною репутацією і була надзвичайно популярна. На початку XX століття будівлю підновляти знаменитий архітектор Ф.І. Лидваль (за його ескізами, зокрема, була створена головні сходи готелю). В цей же час в головному ресторані - «Європа» - з'явилися вітражі за малюнками ще однієї знаменитості - Л.М. Бенуа.

За радянської влади «Європейська» встигла побувати не тільки готелем, але і дитбудинком, і шпиталем. І ось нарешті в 1991 році готель був заново відкритий після детальної реставрації і модернізації. Будівля кілька років скрупульозно реконструювали, і тепер інтер'єри не відрізниш від тих, в яких влаштовували прийоми російські імператори. До речі, про владу. Президентський люкс Grand Hotel Europe - самий що ні на є президентський: в числі постояльців значаться Білл Клінтон, Жак Ширак, Гельмут Коль ... Влітку цього року був відкритий цілий «Історичний поверх» з дев'ятьма відреставрованими апартаментами. Сьюти ( «Паваротті», «Чайковський», «Стравінський» та інші) не просто названі в честь іменитих гостей. Тут зібрані архівні документи і «рідні» предмети інтер'єру, які дійсно колись прикрашали ці зали.

Можна навіть не намагатися перераховувати знаменитостей, що зупинялися в готелі (їх сотні), так само як і отриманих готелем нагород. З останніх - найпрестижніших World Travel Awards 2009 (Grand Hotel Europe визнаний кращим готелем класу люкс в Європі в 2009 році).

Головним рестораном «Європа» керує добре відомий в Санкт-Петербурзі шеф-кухар Анатолій Іванов. «Європа», до речі, входить до рейтингу ресторанів з кращими винними картами в світі. У «ікорному барі» ж готують страви російської кухні (відновлені старовинні рецепти).