У «50х50» багато зроблено за ескізами авторів проекту. «Для створення затишної і комфортної атмосфери, - каже Тіна Камчатнова, - ми використовували в обробці натуральні породи дерева - венге, зебрано, дуб. Якщо говорити про стиль, то це сучасне міське кафе, яке легко може вписатися в інфраструктуру таких міст, як Лондон або Нью-Йорк ». У зоні кафе знаходяться барна стійка і винні полки. А в зоні ресторану в великий винний шафа вбудований камін, який вечорами запалюють. «Конструктивна особливість цього простору - несучі колони, які розташовані в центрі залу, - розповідає дизайнер. - Для того щоб об'єднати дві зони - ресторану і кафе - в затишний лофт, ми розробили ескізи чотириметрові (в діаметрі) люстр на диммерах, які нам зробили на італійській фабриці ». В меню - домашня російська і європейська кухня. Знаменитий кухар ресторану «50х50» Олександр Ібрагімов рекомендує спробувати ескалоп з качиної печінки на бриоши під соусом з лісових ягід, крем-суп із зеленої спаржі, філе яловичини під соусом «Порто» зі шпинатом, а на десерт - імбирне крем-брюле.

Оксана Кашенко: Юрате, Ви очолюєте російське видання міжнародного журналу InStyle. Чи існують, на Ваш погляд, точки перетину моди і дизайну інтер'єру?

Юрате Гураускайте: Безумовно, існують. Ніщо живе не може існувати саме по собі. Дизайнери моди працюють на людину як на об'єкт, але цей об'єкт все одно існує в якомусь взаємопов'язаному з ним просторі. На початку ХХ століття був переломний момент - від консервативних довгих форм в одязі від реальної: в моду увійшли менш довгі, м'які по лініях сукні, без корсетів, ще пізніше довжина стала ще коротше, а силует - конструктивніше і суворіше. У дизайні середовища спостерігалися ті ж зміни. На зміну класицизму прийшов ар-нуво з плавними лініями, а йому на зміну - конструктивізм і ар-деко з чіткою геометрією форм.

Когда готовится любая фэшн-съемка, непременно просчитывается дизайн пространства. Так же и в фэшн-шоу: когда показывается коллекция, все равно существует некая идея истории моды, дизайна, культуры. Например, на последнем показе Viktor&Rolf (сезон осень/зима-2010/2011) была создана атмосфера техноконструктивизма, хотя ни мебели, ни других предметов интерьера на сцене не было.

О.К .: Останні роки в інтер'єрі модний ар-деко, А також оливковий колір. І в одязі теж, на скільки я знаю.

Ю.Г.: Так, вони в моді, але саме оливковий колір я б скоріше віднесла до зими. Такий колір - тільки трохи більше насичений - часто з'являється в осінньо-зимових колекціях. Тому що він теплий. А якщо говорити про літо, то влітку в моді яскраві неонові кольори в стилі Каріма Рашида, І вже не перший сезон.

О.К .: Як Ви думаєте, це Карим Рашид вплинув на моду?

Ю.Г.: Я думаю, ніхто не чинив ні на кого впливу. Безумовно, ми всі перетинаємося. Все існує в одному просторі. Є якісь базові, незмінні речі, є поточні актуальні напрямки в моді і в дизайні. Візьмемо той же ар-деко. Модний будинок CHANEL і зараз, як і в 30-і роки, робить окремі речі, частіше вечірні, в силуеті яких явно читається спадщина ар-деко. А не так давно был период, когда дизайнеры вдруг увлеклись гиперобъемами, или «архитектурностью», - прямыми, жесткими линиями, геометрией. Это было у домов YSL, GIVENCHY, LOUIS VUITTON, BALENCIAGA и даже у DOLCE&GABBANA, которым, в принципе, всегда были присущи очень женственные формы и идеи. В моде это объяснялось тем, что сама жизнь изменилась, женщины стали активнее, жестче, рациональнее. Мир моды все время находится под воздействием социальных явлений и событий. Например, после войны в Ираке моментально на подиуме умножился военный стиль. Не знаю, есть ли подобная зависимость в мире интерьерного дизайна.

О.К .: У дизайні меблів і інтер'єрів останні три роки актуальне ще й екологічний стиль. Дизайнери його пропагують.

Ю.Г.: Відносно виробництва одягу така тенденція активно проявилася минулого літа, коли виникло поголовне захоплення екологічними матеріалами. Багато голлівудських зірок оголосили про те, що запускають свої «зелені» лінії одягу або косметики. Відносно меблів екологічне - значить, швидше за все, оброблене вручну, а все, що робиться вручну, шалено дорого.

О.К .: На показах ми бачимо часом найнеймовірніші речі, але ж у своїй масі люди вибирають речі простіші.

Ю.Г.: Глобально так, але все одно, купуючи речі, люди намагаються через них не тільки піднести, а й виразити себе. Це природний процес. Тому й існує ця індустрія. Оформляючи простір і купуючи одяг, кожна людина хоче донести якийсь message, щось розповісти про себе.

О.К .: Який у Вас будинок?

Ю.Г.: У мене квартира в сталінському будинку. Я її обставила сама, ще до того, як стала розбиратися в стилях. Тоді я змішала різні стилі так, як відчувала на той момент, а це було 10 років тому. Зараз я все переробила б - вичистила б простір, прибрала б зайве, всі ці жіночні штучки, зробила б інтер'єр холодніше. Я помітила, що багато людей у ​​міру свого розвитку приходять до того, що бажають порожнечі, простоти і спокою. Коли я починала оформляти квартиру, то розуміла, що рано чи пізно мене стане дратувати кількість деталей і дрібниць. Людина за своє життя обростає величезною кількістю речей. Ти не можеш приїжджати з подорожей і не привозити з собою нічого. Тому тепер я вже намагаюся вибирати щось одне. І все одно, коли привозиш додому навіть найкрасивішу річ і ставиш поруч з іншими красивими, виглядає це все як сувенірна крамниця. Але у наступного покоління ці процеси вже йдуть по-іншому. Молоді люди гнучкіше, вони багато подорожують, відкриті світу, швидко живуть, без прив'язки до минулого, і у них, мені здається, немає вже цього бабусиної вещизма.

О.К .: Які Вам подобаються готелі?

Ю.Г.: Ті, де стилі змішані, або зовсім сучасні і при цьому комфортні. , Коли в ході своїх подорожей ти зустрічаєш інтер'єр, завдяки якому можна чогось навчитися і здивуватися.

О.К .: Що для Вас розкіш?

Ю.Г.: Метафізично розкіш - це бути самою собою. Ще чим довше живеш, тим краще розумієш, що час і спілкування - це теж розкіш. Ну а в матеріальному плані розкіш, звичайно ж, те, що ти не можеш собі дозволити (поки), але, може, дуже хочеш. А якщо хочеш, як відомо, і, найголовніше, в цьому впевнений, то у тебе все це обов'язково буде!