На даху

ресторан «Р.И.Ц. Карлсон» в Москве

Перейтив галерею

Ведущая рубрики: Ніна Фаризова

Фото: Євген Раздобарін

Автор проекта: Юлія Лісовська

Дизайнер-декоратор: Юлія Малицька, Ольга Гигина, Борис Капітанів

Журнал: Ня (164) 2011

Ресторан «Р.І.Ц. Карлсон »знаходиться на 14-му поверсі Central City Tower. Саме тому ім'ям такого улюбленого героя, який живе на даху, замовники і вирішили назвати ресторан

Завдяки панорамному склінню звідси відкривається приголомшливий вид на Москву. По периметру приміщення розташована літня веранда. «Ми зробили ресторан в стилі ф'южн, - розповідає автор проекту Юлія Лісовська. - Тут є і класичні стельові карнизи, і бетонні стіни, і декор в дусі Провансу, і скління в стилі хай-тек ». Основний зал ресторану являє собою П-образне простір, в центрі якого розташована 22-метрова бетонна барна стійка, розписана по авторських ескізах (міські дахи, червоний пропелер, банки з варенням, велика ложка - Карлсон все ж). З меню шеф-кухар рекомендує тартар з сахалінського гребінця з тунцем і хрустким овочевим жульєном, консоме з річкових риб з запеченими перцями, картоплею і цибульним розтягаєм, на гаряче - тальятту з чилійського сібаса з зеленою спаржею і шафрановим різотто, на десерт - тірамісу з ризьким бальзамом і малиновим сорбетом.

LEAVE ANSWER