Охота на трюфель

Щоб спробувати знаменитий білий трюфель, краще місця, ніж готель-замок Castello di Guarene в П'ємонті, годі й шукати

Перейтив галерею

Фото: Марина Волкова, - пресс-служб

Журнал: N11 (210) 2015

Щоб спробувати знаменитий білий трюфель, краще місця, ніж готель-замок Castello di Guarene в П'ємонті, годі й шукати

Замок був побудований в XVIII столітті графами Роеро, пьемонтской знаттю. Згодом він належав одній з гілок роду, сім'ї Гуарене. Їх імена тут носять і пагорби, і вулиця, і населений пункт-містечко Гуарене. Поблизу знаходяться трохи більші Альба і Асті. До найбільшого, Турина, -60 кілометрів (Google нарахував годину і сім хвилин їзди на автомобілі). Цю місцевість легко знайти на карті по горбах Ланге, Монферрато і Роеро, внесеним до списку всесвітньої спадщини ЮНЕСКО. Щоосені її наповнюють гурмани-в пошуках білого трюфеля. Він зустрічається рідше, ніж чорний, він духмяний і дорожче. Найцінніший білий трюфель в світі якраз пьемонтського. І збирати його починають якраз в жовтні. Якщо подивитися, в околицях Гуарене рекордна навіть для Італії кількість ресторанів. Кращий, на загальну думку, перебуває в Castello di Gaurene. Номери в готелі коштує бронювати заздалегідь, адже їх всього 12. Вони обставлені антикваріатом і зберегли дух аристократичного житла. До недавніх пір замок був закритим музеєм, і його можна було відвідати тільки за домовленістю. Частина покоїв на першому поверсі, як і раніше функціонує як музей. Можна оглянути, наприклад, зали в стилі шинуазрі, більярдну і так звану Залу єпископа. Навколо замку розбитий прекрасний сад, що датуються початком XVIII століття. Є і спа-центр. Щоб не руйнувати ландшафт і вигляд історичної пам'ятки, приміщення для нього вирубали прямо в скелі, що служить свого роду фундаментом замку.

Повний текст читайте в паперовій або електронної версії журналу.

LEAVE ANSWER