Автору проекта Сергію Телевному «Дістався» занедбаний підвал. «Коли почали розчищати приміщення, - розповідає архітектор, - в землі знайшли 300 старовинних плит з« Путилівського каменю ». Але на цьому знахідки не закінчилися. Під товстим шаром штукатурки були «відкриті» старовинні цегляні склепіння, які дуже добре збереглися. При проектуванні я, з одного боку, надихався бразильськими ресторанами мережі Fogo de Chao - так з'явився портрет безіменного латиноамериканського винороба над барною стійкою. З іншого - ресторан знаходиться в серці Санкт-Петербурга, і від імперського стилю теж було не піти, тому тут так багато кування, состаренной бронзи, величезних люстр і канделябрів ».