У колишньому прибутковому будинку купця Солодовникова (1908 рік) в Москві недавно відкрився ресторан «Люсьєн Олів'є». «За основу ми взяли різні зразки архітектури XIX століття, - розповідає Роман Леонідов. - Ресторан розташований на двох рівнях: великий обідній зал - на першому поверсі і малий з винотекою - на другому. Рівні з'єднані просторим холом з ажурною литий сходами. Головний обідній зал прикрашений розділової аркою, яка візуально скорочує зайву довжину приміщення, а масивна барна стійка - а-ля буфет - данина тим часам, золотого віку купців і промисловців. Саме такі барні стійки були в рестораціях початку минулого століття ». Що стосується меню, то вишукування російської кухні кінця XIX - початку XX століття тут представлені удосталь: пельмені з дичиною, вареники, пироги, хреновуха, чай з самовара на справжньому вугіллі - всього не перелічити ... Шеф-кухар ресторану Микола Щетинін крім традиційних російських страв досконало володіє приготуванням декількох видів найулюбленішого в Росії страви - салату олів'є.