Архітектурне бюро V12 Architects спроектувало кафе московської мережі «Брати Караваєві». Це їх другий спільний проект, а для мережі - тридцятий за рахунком.

По темі: Ruski - модний ресторан з національним драйвом

Зовнішність нового закладу підказаний оточенням - районом Раменкі з його великою кількістю зелені і розташованим поблизу Ботанічним садом біологічного факультету МГУ. Автори проекту, Єлизавета Семенова і Євген Щетінкін, вирішили залучити в інтер'єр актуальну ботаніку, пагони, трави, плоди і праці селекціонера Івана Мічуріна. Домінуючий колір - greenery, в обстановці невеликого кафе є і садові лавки, і трава на стелі, і раковина у вигляді бочки. Є і своя «теплиця» - відкрита кухня, відгороджена від залу для відвідувачів полікарбонатною перегородкою. Модний підлогу терраццо викладали вручну. Стіни пожвавлюють яскраві акценти - неонові написи, зроблені за проектом московської студії Contrast Foundry, і ефектна графіка, яку намалював художник Марат Morik.

По теме: Terrazzo

Дзеркальні вставки візуально збільшують площу підлоги. Перфоровані панелі на стінах і пресована трава Green Board на стелі покращують акустику і не пропускають зайвий шум. Стелажі створені за ескізами архітекторів. За комфортне освітлення відповідає комбінація архітектурного світла ERCO і декоративних світильників VIbia і Flos (в т.ч. знамениті AIM, диз. Е. і Р. Буруллек, 2013)

Особливу увагу приділили функціоналу. Перенесли один з входів в кафе і розширили другий для правильного розподілу потоків людей. Це також дозволило розмістити біля вікна більше посадочних місць. Всю меблі, крім столів, стільців і вітрин, виготовили за ескізами архітекторів. Передбачили місткі місця для зберігання: наприклад, одноразова упаковка, необхідна у великій кількості, помістилася на підвісних полицях, які переходять в стелаж.

Всі матеріали в проекті використовували зносостійкі і довговічні, розраховані на велику прохідність людей. Стільці і відтінки терраццо потрапляють тон в тон.