Главный архитектор г. Москвы Олександр Кузьмін ответил на несколько наших вопросов на неофициальном, камерном открытии ресторана "1812 годъ".

САЛОН: Скажіть, яка була Ваша роль у проекті «1812 год '"? - Я был, скажем так, идейным вдохновителем. А архитектором-замечательный театральный художник, сценограф Сергій Бархин.

S: Тут все серйозно? - Це, звичайно, гра. Без цього нецікаво. Але партія, на мій погляд, розіграна дотепно і просто блискуче.

S: Що в цьому особняку було до ресторану? - Звичайний банк з сірими офісними перегородками. Повна реконструкція будівлі зайняла кілька років. У дореволюційний час це була садиба. Недалеко Будинок-музей Чехова, і взагалі оточення дуже вдалий.

S: Назва ресторану амбівалентне. Кухня може бути як російської, так і французької. Вам яка більше подобається? - Російська. І я безумовно буду заходити сюди після відкриття.

Сама історія особняка унікальна. Генерал-лейтенант Лубенського полку М.А. Орлов, герой Вітчизняної війни, збудував тут будинок і вже в 1821 році перевіз в нього численну родину. Він по-московськи широко відчинив двері свого будинку для друзів. Тут бували Карамзін і Жуковський, Крилов і Василь Пушкін ... Чудові страви та вишукані напої, якими пригощали у генерала Орлова, славилися на всю Москву. За задумом відомого ресторатора Олександра Дворкіна новий ресторан і "повинен передавати дух чудової Олександрівської епохи - героїчної і романтичної одночасно". Нинішня будівля ресторану «1812 год '" захоплює своєю величчю і витонченої розкішшю. Прохід в ресторан оформлений прапорами російської армії початку XIX століття. Величні зали декоровані картинами і інтер'єрними деталями тієї епохи: стіни прикрашені старовинними медальйонами, шпагами, шаблями ... У центрі парадного залу першого поверху стоїть чудовий "торт-фонтан", виконаний на італійській фабриці PAOLO LUCCHETTA. Основні матеріали, які застосовувалися в обробці, це дуб, бронза і натуральний мармур.

Меню ресторану виключно російське. Обов'язково варто спробувати "Російський салат" з річкових раків, з ікрою лосося і осетра, борщ з телятиною і часниковими пампушками, перепілку з фуа-гра, соусом з ожини і грушами, томління в червоному вині, і, звичайно, фірмовий десерт «1812 год ' ".