Римська історія

До середини XX століття в будівлі, яка зараз займає Hotel de Rome, сиділи банкіри. Нещодавно тут відкрився новий ресторан, в назві якого-La Banca-відбилася історія. Назва, як і кухня, -с очевидним італійським акцентом

Перейтив галерею

Ведущая рубрики: Марина Волкова

Фото: - пресс-служб

Журнал: N5 (204) 2015 року

До середини XX століття в будівлі, яка зараз займає Hotel de Rome, сиділи банкіри. Нещодавно тут відкрився новий ресторан, в назві якого-La Banca-відбилася історія. Назва, як і кухня, -с очевидним італійським акцентом

Елегантне палаццо на центральній вулиці Беренштрассе побудував в 80-х роках XIX століття архітектор Людвіг Хайм. Фасад будівлі жваво нагадує римські палаци: перший поверх оброблений рустом, що імітує грубий камінь, другий прикрашено струнким рядом колон Корінфа. У XIX столітті так будували насамперед банки, це був свого роду канон. В архівах зберігаються фотографії старих інтер'єрів з респектабельної меблями з різьбленого дуба і вітражними люстрами. Все це загинуло в роки Другої світової війни.

Коли будівля купив отельер сер Рокко Форте (група Rocco Forte Hotels), його відреставрували і переробили під готель. Назва їй дали по італійським асоціаціям. У колишньому банківському сховищі (до речі, залишилася броньовані двері) зробили SPA-центр, оформлений знаменитим лондонським дизайнером Ніною Кемпбелл. Про минуле нагадує і оригінальна мозаїка із золотою смальтою на стелі (вона збереглася з банківських часів). На першому поверсі, де раніше сиділи клерки, тепер ресепшен і новий ресторан з характерною назвою La Banca. Він відкрився в минулому листопаді. Його інтер'єр, як і всіх кращих номерів готелю (33 люксів), спроектувала декоратор Ольга Поліцці, сестра сера Рокко Форте. Головна прикраса ресторану на даний момент-світлові інсталяції талановитої молодої американки Олівії Стііл. Вони відображають характер подаються тут страв від шеф-кухаря Фульвіо Пьеранджелі. Це італійська кухня в стилі фьюжн- на основі фермерських продуктів і в найнесподіваніших смакових поєднаннях.

Повний текст читайте в паперовій або електронної версії журналу.

LEAVE ANSWER