Нещодавно в Москві в Третьяковській проїзді відкрився ресторан Tommy D. Власне, назва ресторану було дано на честь знаменитого англійця Томаса Роберта Дюара, якого в Росії знають завдяки його марці віскі. Автор проекту Сергій Третяк - один з небагатьох архітекторів, хто вміє дуже делікатно відновлювати старовинні склепіння. Головне, у нього досить давно розроблена власна технологія розчищення і відновлення цегляної кладки, і тут він теж застосував цей підхід. Загальна площа Tommy D - 600 квадратних метрів. Відвертого пафосу і гламуру з золотом в цьому ресторані немає. Все гранично шикарно і витримано: кришталеві люстри, дзеркала, старовинні каміни, добротна класична меблі. Що стосується меню, то тут можна скуштувати страви з усього світу, так як шефи-консультанти в Tommi D - знамениті Костянтин Івлєв та Антон Єршов. Варто спробувати салат «Олів'є 1812» з перепілки, раками і чорною ікрою, тартар з печінки тріски і спагетті з барабулькою.

Оксана Кашенко: Що Вас привабило в ідеї служби Quintessentially?

Ірина Вольська: У першу чергу привернуло те, що, займаючись подібною роботою, ти завжди знаходишся в курсі головних новин і подій, що відбуваються в світі. Я по натурі людина емоційна і відкритий, люблю спілкуватися і ділитися інформацією. Тому, коли чотири з половиною роки тому я побачила статтю про запуск в Росії служби, яка може вирішувати будь-які питання і знає все про всіх, мені так захотілося в ній працювати! Мрія здійснилася буквально через три місяці.

О.К .: Каких запросов сейчас больше - на путешествия або на моду?

IV: 70 відсотків - на подорожі, але подорожі тепер не просто готелі і переліт, це дійсно подорожі, які включають відвідування театрів, музеїв, магазинів і дефіле. Люди бажають отримати що-небудь незвичайне, нове, доступ туди, куди тебе просто так не приймуть, навіть якщо ти мільйонер, - на приватні вечірки, в клуби, на закриті покази. Повірте, у нас багато таких людей.

О.К .: Клиенты интересуются интерьером, когда, отправляясь в путешествие, просят порекомендовать ресторан або отель?

IV: В основному немає. Є члени клубу, які цікавляться цим в силу професії або хобі, таких у нас відсотків 10. Зараз стало модно займатися дизайном інтер'єрів.

О.К .: Відомо, що клієнти часто звертаються в Quintessentially з проханнями дістати ту чи іншу сукню ... А чи бували випадки, коли вас просабо знайти предмети меблів?

IV: Бувають випадки, коли клієнти роблять ремонт і у них є свої дизайнери, але вони звертаються до нас, щоб ми порекомендували їм стороннього експерта. Також надходять запити на консультування при відвідуванні антикварних ринків Європи. Навіть коли клієнти їдуть туди зі своїми декораторами, допомога та консультації місцевих фахівців не завадять. Зазвичай просять допомогти з відвідуванням ринків Парижа. А ось недавно прийшло замовлення на закупівлю меблів в Китаї. Також наші клієнти цікавляться меблевими виставками. Є ті, хто регулярно відвідує з нашою допомогою Міланський меблеву виставку.

О.К .: Бували прохання знайти виходи на знаменитих архітекторів? Чи хотів хтось зробити замовлення Захе Хадід або Каріму Рашиду?

IV: Однажды понадобился английский дизайнер интерьера. Мы наводабо справки через лондонский офис, который с ним сотрудничает. В итоге все сошлось, и он сделал для наших клиентов дизайн квартиры. Часто просят порекомендовать голландских дизайнеров. Да и бельгийцы пользуются популярностью. Иногда хотят получить адреса фабрик, где можно купить ту або иную мебель. Как-то раз прислали картинку, вырванную из иностранного журнала, с вопросом, кто делал этот интерьер и что это за мебель... И не было даже названия журнала. Но мы провели расследование и в конце концов выяснабо все, что хотел клиент.

О.К .: Ірина, а самі Ви користуєтеся послугами своєї служби?

IV: Так, всі свої поїздки і бронь ресторанів я роблю через свою службу. За дизайнерським питань в Quintessentially я не звертаюся: у мене чоловік з унікальним почуттям стилю і архітектурним чуттям. Він навіть хоче отримати другу вищу освіту - архітектурне. Всі три ремонту ми робили самі, і ескіз нового будинку він теж малював сам.

О.К .: Цікаво, при виборі готелів що для Вас самої важливо?

IV: Для мене дуже велике значення має інтер'єр. Якщо я їду в ділову поїздку, то в Лондоні можу пожити кілька днів у The Ritz, але, чесно кажучи, я не люблю запах старовини в готелях. Дуже мені сподобався готель в Сан-Тропе, La Reserve Ramatuelle називається. Цікавий, сучасний, мінімалістичний інтер'єр, витриманий в кольорах Сан-Тропе - коричневому, блакитному, зеленому ...

О.К .: Де ви купували меблі для свого будинку?

IV: Купували в Росії, майже всі антикварне. Ми любимо антикварні речі, але не класику з золотом, а меблі радянського періоду, карельську березу, дуб.

О.К .: Що в Вашому поданні розкіш?

IV: Для мене розкіш - це бути вдома зі своєю сім'єю, відключити телефон і, головне, не думати про роботу