київський ресторан "Нобель" Юрій Бєліков, Олександр купинських, Дмитро Усатий

Перейтив галерею

Текст: Анна Вергасова

Фото: Олена Колдунова

архітектор: Юрій Бєліков, Олександр купинських, Дмитро Усатий

Журнал: N4 (71) 2003

Насправді у нового київського ресторану немає нічого спільного із засновником найвідомішої в світі премії. Крім висловів шведського мецената, білою фарбою написаних на червоній стіні в глибині ресторану. Назва для закладу з європейською кухнею з'явилося в останню хвилину і було вибрано за нейтральність і милозвучність. Вигідне розташування "Нобеля" - в десяти хвилинах ходьби від Хрещатика - ледь не виявилося серйозною пасткою для замовників і архітекторів. Будинок 65 на Великій Васильківській вулиці - пам'ятник архітектури. Довгі два роки пішли на всілякі узгодження з міською владою, за цей час концепція закладу змінилася кілька разів. "Нобель" починався як ресторан з мексиканською кухнею, потім, відповідно до нової модою, його вирішили зробити японським рестораном. Однак поки київські чиновники розглядали можливість черговий перепланування, громадський ажіотаж навколо далекосхідної кухні теж встиг стихнути. До моменту, коли всі формальності залишилися позаду, у загартованих бюрократичної боротьбою замовників і архітекторів склалася ясна концепція закладу: в "Нобеля" відвідувачеві повинно бути просто спокійно і добре, його не варто вражати екзотичними стравами в екзотичному ж антуражі. Як не дивно, "Нобель" не перетворився на сумовитий довгобуд і не захлинувся в суперечливих етапах своєї недовгій історії. Одеським архітекторам групи "Бельетаж" вдалося створити цілісне простір з чітко продуманою ідеєю і хорошою ергономікою. Тут м'який дизайн з правильно розставленими акцентами, знахідками на кшталт стіни з оніксу або сітчастою перегородки, по якій тече вода, з красивою грою площин і обсягів. Загалом, якби архітекторам покладалася премія за довготерпіння і гуманізм до споживача архітектури, група "Бельетаж" була б безумовним її номінантом.