"Пристрій при будь-якому громадському закладі, де виходять пиття, закуски та інше" - так в словнику Даля трактується слово "буфет". У радянські часи буфети стали самостійними закладами. Сьогодні це поняття поступово втрачає актуальність. В основному буфети залишилися тільки в театрах. Відродити традицію вирішили в Санкт-Петербурзі за допомогою московського архітектора Григорія Марова. В одній з частин будівлі колишнього заводу недавно відкрився "Soft-буфет" (вул. Червоний Текстильник, д. 10-12). "Soft-буфет" повністю відповідає своїй назві. "Жорсткі стіни ми зробили м'якими, - розповідає Григорій Маров, - задрапували їх замшею" під корову "і зшили такі ж подушки. Через велику кількість віконних прорізів зробили кольорові вставки зі скла і пустили червоно-жовту підсвітку по всьому периметру простору". Ось так можна стару фабрику перетворити в новий буфет.
Перейтив галерею 
