Старовинна будівля в аварійному стані, зі старими перекриттями, з відсутністю інженерних комунікацій архітекторам довелося повністю відновлювати. Був побудований підвальний поверх, каркасом із сталевих балок зміцнили перекриття, стіни, зробили нові сходи. Два різних закладу - кафе «Бублик» і бар «Мелодія» - знаходяться на одному поверсі. Правда, входи у них різні. У кафе «Бублик» випікають свіжий хліб і булочки прямо на очах у відвідувачів завдяки спроектованої відкритій кухні. У підвальному поверсі знаходяться зал караоке і приміщення персоналу. Архітектори зберегли старі цегляні стіни, зробили класичне обрамлення вікон і укосів, на стінах повісили бра з литого скла. У барі «Мелодія» так само, як і в кафе «Бублик», класичні елементи декору поєднуються з сучасними. Центр «Мелодії» - барна стійка у вигляді равлика, яка як би обвиває сталеві колони. На зовнішню поверхню стійки з підлоги зроблена підсвічування RGB, така ж підсвічування вбудована в стельові кесони. Завдяки такому висвітленню інтер'єр змінює колір від оранжево-червоних до синьо-зелених тонів.