З тих пір, як домашні кухні були доведені до технічної досконалості, за проектування взялися відомі дизайнери. І сьогодні декоративний підхід до кухонь вкрай актуальне

Перейтив галерею

Ведущая рубрики: Елена Притула

Фото: Віталій Нефедов, Кирило Овчинников

Журнал: N10 (66) 2002

Поняття гурманства виразно стало ключовим для сучасного життя, перейшовши з розряду побутових в розряд філософських. Сьогоднішнє гурманство не вичерпується особливим ставленням до їжі. Це - стиль життя, для якого важливо все: від досвідченості в кулінарії до здатності оцінити дизайнерські ідеї З тих пір як домашні кухні з точки зору технічної оснащеності були доведені до рівня професійних, за проектування кухонь hi-класу взялися відомі дизайнери. Мінімалістську модель Alea створив для VARENNA знаменитий Паоло Пива, а "техногенну" WK6 для BOFFI - П'єро Ліссоні. За тим же шляхом пішла ERNESTOMEDA: кожна модель кухонь цієї лінії "іменна". Взагалі, акцент на декоративному підході до кухонь сьогодні дуже актуальне. По суті, вони взагалі втратили свого типового кухонного виду, зовні впритул наблизившись до меблів на кшталт систем зберігання. У італійської WEISSKUCHEN вже тільки мийка нагадує про те, що перед вами кухня, - подібний "артефакт" цілком міг би органічно вписатися в вітальню. Німецькі компанії BULTHAUP, POGGEN POHL і SIEMATIC пропонують ефектні "архітектурні" рішення кухонь: з широкими панелями і широкими ж торцями стільниць. Єдине, про що слід подбати заздалегідь, - це про велику площу кухні: моделі цих марок відрізняються досить великими модулями і, відповідно, вимагають простору. Топові компанії використовують сьогодні у виробництві кухонь не тільки всілякі види пластика, а й цінні породи дерева. WEISSKU..CHEN застосовує зебрано: його поверхня має надзвичайно красиву смугасту текстуру. Як і раніше популярний вибілений дуб, який використовує, наприклад, BOFFI. Алюминий как отделочный материал для кухонь с недавнего времени пользуется особым расположением ведущих производителей: на нем практически не видно царапин и пятен от прикосновений пальцев. Особенно преуспела в этом тройка немецких компаний-лидеров - SIEMATIC, BULTHAUP и POGGEN POHL. Причем POGGEN POHL применяет для покрытия поверхностей алюминиевый лист. Один из последних трендов - использование в модернистских кухнях элементов под бронзу, которые появились у SIEMATIC. Разумеется, для кухонь такого уровня рекомендуется соответствующая техника - GAGGENAU, IMPERIAL или MIELE. Компания IMPERIAL предлагает для гурманов плиты с вогнутой индукционной варочной поверхностью, которые подходят для приготовления блюд китайской кухни, или прибор тепан - на нем можно поколдовать над изысками японской кулинарии. Сегодня ни для кого не секрет, что классика не сдаст своих позиций никогда. Кухни английской компании WATTS&WRIGHT могут быть выполнены целиком из натурального дерева: даже ее внутренний каркас часто сделан из массива. Получается очень по-английски: роскошь не видна снаружи, о ней просто знают. Естественно, вся резьба и покрытие патинированной краской выполняются художниками вручную. Если же более привлекательным кажется французский вариант, то стоит обратить внимание на компанию LA CORNUE. Тонкий вкус чувствуется во всем - от очаровательной росписи в провансальском стиле до отсутствия верхних шкафов: французы отдают предпочтение элегантным буфетам. Это единственная компания в мире, которая комплектует свои кухни особыми сводчатыми духовками: именно такая форма позволяет достичь равномерного запекания блюд. Кстати, на плитах этой марки под медальоном с логотипом можно выгравировать фамилию заказчика: как говорят представители компании, все равно "вам придется смириться с тем, что ваша кухня перейдет по наследству".