ресторан Farsi в Москве
Перейтив галереюТекст: Ніна Фаризова
Фото: Денис Антіпов
Автор проекта: Максим Солодай, В'ячеслав Добряков, Максим Ареф'єв
Журнал: N11 (155) 2010
Перські килими ручної роботи, муранське скло, сусальне золото, оливковий паркет, різьблені плафони, меблі з перламутровою інкрустацією, виготовлена на фамільних фабриках Ірану і Сирії, картини іранських художників на сюжети перських казок - тут кожна деталь заслуговує на окрему увагу. Автори проекту спеціально їздили в Іран і Сирію, щоб відчути культуру Сходу. З фірмових іранських страв шеф-кухар Farsi рекомендує люля-кебаб з баранини, фарширований солодким перцем і шматками курки, мікс-плов з чотирьох сортовріса з вишнею, барбарисом, бобами і цедрою апельсина і шашлик з відбитою телячої вирізки з печеним помідором.