Рольф закс і ресторан в the dolder grand hotel

21-07-2018

Дизайнер Рольф Закс (Rolf Sachs) cтал автором интерьеров ресторана Saltz в The Dolder Grand Hotel. Фешенебельная гостиница в Цюрихе завоевала репутацию ньюсмейкера современной архитектуры и дизайна — ее реконструкцией в 2008 занималось бюро Foster & Partners, добавив зданию времен ар-нуво два новых крыла, Spa Wing и Golf Wing.

Тут гостювали Уїнстон Черчілль і Томас Манн, Майкл Джексон і Лучано Паваротті. П'ятизірковий готель має в своєму розпорядженні 175 номерами, спа-центром площею 4 тис. Кв. метрів, розкішним видом на Альпи і Цюрихское озеро. Готель має значну колекцію: понад 100 творів мистецтва відомих художників, таких як Енді Уорхол, Генрі Мур і Сальвадор Далі. Європейський аристократ, син мільярдера Гюнтера Закса, Рольф Закс може пишатися співпрацею з настільки солідним замовником.

Закс сміливо використовує червоний - колір, що збуджує апетит і дає енергію. На передньому плані - стільці Executive (диз. Е. Саарінен, 1957) в сірій м'якій оббивці.

Для інтер'єру ресторану Saltz ( «Сіль») Закс використовував елементи навколишнього ландшафту, запрошуючи обідають поміркувати над власними переживаннями і реакціями. 280 кв.метрів прикрашають незвичайні елементи: підвішені до стелі камені, соляні панно і неонові трубки, якими висвітлені абриси альпійських вершин.

Панно «Сіль в супі» прикрашає стіну ресторану Saltz.

Меблевий дизайн представлений бездоганною класикою Ееро Саарінен і Жана Пруве. Стільці Fauteuil Direction, (Жан Пруве, 1951) на сталевому каркасі і в м'якій оббивці - гордість швейцарської фабрики Vitra. Вони адаптовані Vitra до стандартів сьогоднішніх домашніх столових і залів гастрономічних ресторанів. У столиків центральної зони поставлені стільці Executive (Ееро Саарінен, 1957) у версії на дерев'яних ніжках. Їх випускає американська компанія Knoll.

Червона стіна з неоновим абрисом гірських вершин. Стільці - Standard, дизайн Жан Пруве, Vitra.

Ресторан Saltz в The Dolder Grand Hotel має дві мішленівські зірки, кухню веде шеф Патрік Хетц. Адепт міжнародного меню, Хетц використовує як типові продукти, так і незвичайні місцеві.