Розкіш і спокій - ключові моменти для Провансу - цього чарівного, багатого історією та традиціями місця. На півдні Франції є три маєтки, які раді знаменитим гостям і можуть запропонувати ексклюзивний відпочинок і гастрономічні розваги. Маєток Больє відоме своїми трюфелями, мигдалем і винами. Усто-де-Боманьер - органічним овочевим меню. А шеф з тридцятирічним стажем, Жак Шибу, власник La Bastide Saint-Antoine, говорить про своє ремесло так: «Моя кухня створена зі смаків, ароматів і легкості. Дуже особиста, елегантна, проста, вона пробуджує насолоду, відточує смак і ділиться красою ».

OUSTAU DE BAUMANIÈRE

Поруч розташовані знамениті каменоломні Oustau de Baumanière. Їх друге життя була пов'язана з ім'ям Жана Кокто, в 1959 році він зняв тут свій останній фільм «Заповіт Орфея». Сад прикрашений тінистими перголами. Сади - важлива частина маєтку Oustau de Baumanière. Дизайн номерів готелю виконаний Стефаном Плассе (Stéphane Plassier).

Ле Бо-де-Прованс включена в Асоціацію найкрасивіших сіл Франції. Разом з руїнами замку Бо - це одна з найбільш відвідуваних визначних пам'яток Провансу і найбільш відвідуваний замок Франції. Саме тут розташований сімейний готель і ресторан L'Oustau de Baumanière. Гордість його глави Жан-Андре Шаріаля, мішленівські шефа, - овочеве меню з продуктів своєї органічного городу. Тут зупинялися королева Єлизавета, Марк Шагал, Х'ю Грант, Джонні Депп і ін.

Фрагмент парку і фасад готелю, прихований плющем. Ресторан la Cabro d'Or Baumanière. Патіо в ресторані la Cabro d'Or Baumanière. Салон в ресторані la Cabro d'Or Baumanière. Головна їдальня в ресторані la Cabro d'Or Baumanière. Кімната №27 в готелі. Кімнати в головному корпусі L'Oustau - дизайн номерів: Стефан Плассе, а також мадам Шаріаль, в корпусах La Guigou і Le Manoir - відреставровані Женевьевой Шаріаль. Кімната №2 з розкішним каміном. Різноманітні номери і люкси, оформлені в прованському і сучасному стилях, площею від 25 до 55 кв. м, розташовані в трьох будівлях. Ванні кімнати готелю з великими видовими вікнами. Меню на основі місцевої кухні і морепродуктів.

Жан-Андре Шаріаль згадує: «Я приїхав в 1969 році в Oustau de Baumanière на прохання мого діда, Ремон тюіль (Raymond Thuilier), засновника закладу. Моя кухня - класична, чиє коріння в грунт Провансу, де продукти цінуються високо і де другорядне НЕ затьмарює головного. Моя гордість - овочеве меню з продуктів, частково з мого органічного городу. З моєю дружиною Женевьевой ми постійно прагнемо до поліпшення качеcтва наших пропозицій: займаємося спа, бутиком, реконструюємо кухні і особливу увагу приділяємо садам ».

VILLA BAULIEU

Готель за запитом організовує святковий обід на 24 персони: або в їдальні замку, або в оранжереї, або в нижньому дворі, де дзюрчить фонтан. Для любителів активного відпочинку на території вілли є тенісний корт; в 20 км від готелю є 4 поля для гольфу на 18 лунок. Pierre d'Oraison Junior Suites - оригінальний напівлюкс в італійському стилі XVIII століття, обставлений антикварними меблями. Augustin Pyrame de Candolle Junior Suites - напівлюкс з чудовим видом на парк і німфеум, розташований на I поверсі вілли Baulieu, з елегантним декором, атмосферою і меблями епохи Людовика XVI. Ванная комната при спальне. Надається можливість замовити сеанс масажу серед виноградних лоз.

Маєток Больє знамените своїми трюфелями, мигдалем, але перш за все, - винами. Розкішний готель на 11 кімнат розташований неподалік від Екс-ан-Провансу, в невеликому мальовничому місті Ронь, в 30 хвилинах їзди від Марселя. Цей маєток графів прованських, побудоване в 1576 році. Відреставрувавши давню виноробню, власники поставляють свої червоні і білі вина кращим ресторанам Франції. Вілла оточена парком XVIII століття (22 га) і виноградниками (300 га). У 20 км від готелю є чотири поля для гольфу на 18 лунок. Беранжера гена, дочка власника вілли, розповідає, що вони переїхали на віллу з Бордо. У 2010 році відреставрували виноробню і тепер постачають свої червоні і білі вина кращим ресторанам Провансу і Франції.


Pierre Robineau de Baulieu Suite - люкс з автентичним декором, з шпалерами і меблями епохи Людовика XVI, з видом на французькі сади. Ванна в Bérengère d'Alamanon Prestige Rooms, який витриманий у синій і жовтій колірній гамі, з чудовим видом на сади і виноградні лози.

БЕСТІД СЕН-АНТОЙН

Элегантный и романтичный отель входит в коллекцию Relais & Châteaux. У старовинній будівлі, повитому зеленню, розміщується всього 16 номерів. La Bastide St Antoine Франція поєднує комфорт XXI століття і неповторний шарм старовинного маслинової маєтку. Власні фрукти, овочі, трави і оливкове масло використовуються шефом Жаком Шибу для приготування місцевих страв по його унікальними рецептами в знаменитому ресторані. Змішуючись, аромати рослин, квітів, плодових дерев, звуки цикад створюють неповторну атмосферу Провансу. 
Готель оточує оливковий гай, яка налічує понад 600 дерев, віком понад тисячу років. La Bastide Saint Antoine виробляє власне оливкова олія. Люкс з вітальнею і терасою, звідки відкривається вид на дахи і гірський масив Л'Естерель. Для відпочинку гостей в готелі є відкритий басейн з терасою і павільйоном для відпочинку, майданчик для гри в кулі, елегантний бар з каміном, бібліотекою та сигарна кімната. Просторий люкс з великою спальнею, каміном, вітальні і вбиральні обладнаний двома широкими панорамними терасами з джакузі. Прихильник «сонячної кухні» (cuisine du soleil) - кухні Провансу, Жак Шибу, чаклуючи над своєю плитою, намагається передати всю повноту і багатство смаків місцевої кулінарії.

Жак Шибу, власник готелю La Bastide Saint-Antoine під Грассом і однойменного мішленівські ресторану, - один з найвідоміших шефів півдня Франції. У 1864 році цей маєток XVII століття було придбано англійським аристократом Джоном Тейлором. Маєток змінило кілька власників, але завжди залишалося улюбленим місцем відпочинку багатьох знаменитостей, тут часто зупинялися члени родини Кеннеді. У 1948 році дочка Джона Тейлора продала володіння Роберу Лабі, який любив влаштовувати тут вечірки з модними дефіле і зірками шоу-бізнесу, серед яких були «Роллінг Стоунз», вони провели в цьому чудовому заміському будинку майже весь 1975 рік. І, нарешті, в 1996 році відомий французький шеф-кухар Жак Шибу, володар багатьох почесних нагород, включаючи дві зірки Мішлен, і його дружина Одетта відкрили чарівний готель, оточений трьома гектарами прекрасного парку в тосканському стилі і оливковим гаєм з віковим деревами. У старовинній будівлі, повитому зеленню, - 16 номерів: 11 в прованському стилі, а 5 відображають сучасний дизайн. Безперечною гордістю готелю є гастрономічний ресторан з чудовою кухнею і вишуканими французькими винами з власного винного льоху. Шеф з тридцятирічним стажем, Жак Шибу, говорить про своє ремесло так: «Моя кухня створена зі смаків, ароматів і легкості. Дуже особиста, елегантна, проста, вона пробуджує насолоду, відточує смак і ділиться красою ».