Чикаго переживає ресторанний бум. Серед нових дизайнерських місць виділяється ресторан Bellemore, чиї інтер'єри спроектовані Карен Херольд (Karen Herold) і Studio K.

По темі: Чед Джеймс: Чикаго на заході

Оформлений з ностальгічним смаком і європейським вибором меблів (речами, створеними Найджелом Коутс і дизайнерами Front для Thonet, Хайме Айон для Wittmann і люстрою Джо Понті з латуні і опалового скла), ресторан має багато різноманітних зон.

Таксидермічеськая експерименти (фазани та перепілки) Карен розташувала над мармуровою стійкою бару. Розписи місцевої художниці Трейсі Бадвей (Tracee Badway) прикрашають столову зону. Меню шеф-кухаря Джиммі Пападопулоса доповнює свято, в ньому - пиріжки з устрицями і чорною ікрою, качка в меду, десерт з каштана з грушею.

Голландка Карен Херольд приїхала в Чикаго з Амстердама 20 років тому, закохавшись в місто, який став їй другою домівкою. Здобувши освіту за спеціальністю «дизайн одягу», вона швидко усвідомила, що її пристрасть до дизайну вийшла далеко за межі крою і силуету.

Коник її студії Studio K (не плутати зі Studio KO, модним французьким дуетом архітекторів Карла Фурньє і Олів'є Марті, авторами споруди музею Іва Сен-Лорана в Марракеші) - місцеві кафе, бари, ресторани. Однак Studio K успішно займається і сімейними резиденціями.

Дизайнер Карен Херольд, Studio K. Чикаго.

Карен багато подорожує і вважає, що натхнення можна знайти в самих неймовірних місцях. Для Карен важливо, щоб її простору не тільки висловлювали бачення клієнтів, але і давали таку енергію і досвід, за якими люди будуть повертатися знову і знову.