Холдинг White Rabbit знову радує столичних гурманів - в Москві, в будівлі Смоленського пасажу, відкрився ресторан Chef's Table.

Chef's Table - ресторан авторської, а якщо точніше «шефської» кухні - за неї відповідає шеф-кухар White Rabbit, досвідчений Володимир Мухін. Йому допомагають запрошені «резиденти»: Дмитро Блінов (Duo Gastrobar, Санкт-Петербург) і Георгій Троян ( «Северянин», Москва). Надалі коло шеф-кухарів планується розширювати. В меню Chef's Table - авторські гастро-сети, які обіцяють оновлювати раз на тиждень.

Формат закладу гранично камерний - всього один великий стіл, розрахований на 15 гостей. Стіл по суті є продовженням кухні, так що у відвідувачів є можливість спостерігати за народженням гастрономічних шедеврів. Інтер'єри ресторану розробляло московське бюро Msk17 (архітектори: Катерина Виноградова та Олександр Волков). Спочатку приміщення було частиною старовинного особняка, сьогодні прихованого сучасної «облицюванням» будівлі пасажу. Було вирішено зберегти оригінальні цегляні стіни і плавно закруглені склепіння стель, частково перекривши їх латунної конструкцією, в якій розміщені витяжки. Центром композиції є П-подібний стіл з тонкою стільницею. Камерність закладу підкреслюють невеликі авторські світильники-скіпи, розташовані по периметру столу. Планується, що Chef's Table буде працювати у вечірній час по попередньому бронюванню.

Готувати кухарі на висококласному професійному кухонному обладнанні Grand Cuisine by Electrolux Professional.

По темі: Grand Cuisine: кухонна техніка для мільйонерів

В інтер'єрі використані натуральні матеріали - мідь, дерево, доломіт, чавун і цегла. Приглушене освітлення створює майже інтимний інтер'єр. Ресторан Сhef's Table працює на висококласному професійному кухонному обладнанні Grand Cuisine by Electrolux Professional.